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从不吃丝瓜的人,爱上了这道菜,绝妙的荤素搭配,一口


发布日期:2020-06-13 07:51   来源:未知   阅读:

从不吃丝瓜的人,爱上了这道菜,绝妙的荤素搭配,一口一个真好吃

总有自己不喜欢吃的食物,但是不吃丝瓜,就感觉很奇怪。丝瓜并没有什么特殊的异味,或许是因为心理作用吧。就好像我不喜欢吃西瓜,就是因为以前家里西瓜太多了,放着发臭了,所以现在闻到味道都回想起来,然后感到恶心。

丝瓜的营养价值高,是夏天的时令蔬菜,清热解暑,还具有美容养颜的功效,夏天的时候,要多吃丝瓜,可以补充水分,补充维生素。

今天教大家一个做法,从不吃丝瓜的人,也爱上了这道菜,绝妙的荤素搭配,一口一个真好吃。

这道菜就是丝瓜酿肉,酿肉是客家人的一种传统做法,食材多变,在客家人的手里,万物皆可酿,比如豆腐酿肉、青椒酿肉、苦瓜酿肉等等。就好像饺子和包子,只不过换了一种皮,用蔬菜代替,这样的荤素搭配,好吃不腻,营养丰富。

酿肉和饺子有着千丝万缕的关联,因为客家人以前就是从北方逃难至南方的,但是苦于南方没有小麦,便用豆腐酿肉代替饺子,后来就有了各种酿肉,最有名的就是客家三酿:酿豆腐、酿茄子、酿香菇。